Forno Combinado Chef N’Go

O Forno Combinado Chef N’Go é ideal para cadeias de restaurantes onde o tempo de cozimento, a eficiência e a rapidez no atendimento são essenciais para o sucesso.

Forno ultrarrápido Chef-N-Go! permite a regeneração rápida e eficiente de grandes volumes de porções individuais. Ele aquece rapidamente os alimentos, sejam eles frescos, pré-congelados ou congelados. Graças à combinação do cozimento em micro-ondas e forno convencional, o resultado final apresenta uma textura crocante e uma cor natural e atraente. A temperatura do produto cozido é uniforme em toda a sua extensão, evitando a perda de suculência e comprometendo a qualidade.

Este forno compacto é ideal para todos os tipos de estabelecimentos e é fácil de instalar e operar. Ele permitirá que você reduza o número de eletrodomésticos utilizados em seu estabelecimento, já que uma única unidade pode preparar rapidamente pratos como sanduíches, pizzas, cafés da manhã, peixes, carnes ou vegetais, sejam eles frescos ou congelados.

A produtividade é maximizada porque cada receita permite combinar a potência do micro-ondas, o controle da temperatura do ar quente, o ajuste da velocidade do ventilador do forno e o controle do tempo de cozimento. Com uma potência total de 3000 W, é um forno ultrarrápido e altamente eficiente, com máxima flexibilidade para uma variedade de menus.

O controle é feito através do intuitivo Touch Control, que pode armazenar mais de 1000 menus. Cada receita pode ser programada com várias opções — por exemplo, você pode regenerar um produto em várias etapas: descongelamento na primeira etapa, aquecimento do núcleo na segunda, intensificação do dourado externo na terceira e assim por diante — tudo em tempo mínimo. A câmara de cozimento compacta melhora ainda mais a velocidade de cozimento, e seu design especial aprimora o efeito de convecção graças ao seu design de impacto. Chef-N-Go!

- Cozinha muito mais rápido que fornos convencionais. Permite servir alimentos quentes em tempo mínimo.

- Operação simples; o aparelho prepara qualquer receita em apenas duas etapas.

- Cada ciclo de cozimento pode combinar micro-ondas ou convecção.

- O Forno Combinado Chef N’Go armazena até 1024 menus.

Cada menu contém até 15 etapas de cozimento que combinam potência do micro-ondas, temperatura do forno de convecção, velocidade do ventilador e tempo de cozimento.

- A potência do micro-ondas pode ser regulada entre 0 e 100%.

O design do micro-ondas garante uma distribuição perfeita de energia. Inclui função de descongelamento.

- A distribuição de calor utiliza um sistema de ar ciclônico de até 3 kW para garantir um acabamento crocante e um excelente dourado e tostagem.

A temperatura do forno de convecção pode ser selecionada entre 25 °C e 280 °C.

A velocidade do ventilador de convecção pode ser regulada entre 0 e 100% em incrementos de 10% através da tela sensível ao toque.

Conversor catalítico integrado. Filtro de ar frontal de fácil acesso.

Inclui um difusor de ar que mantém o ar limpo e livre de detritos. Este difusor é removível e fácil de limpar.

- Conexão USB padrão para atualizações de software e carregamento/download de programas de cozimento.

- Câmara de cozimento com bordas arredondadas em aço inoxidável e totalmente isolada para evitar perda de calor.

- Porta articulada com puxador ergonômico.

- Acabamento externo em aço inoxidável.

Dimensões compactas, 600 mm de profundidade, permitindo que se encaixe em qualquer bancada padrão.

- Painel de controle sensível ao toque.

- Sistema de segurança com microinterruptor de trava da porta e detecção de sobrecorrente do micro-ondas.

Sistema de controle de superaquecimento.

Dimensões (mm) 465 x 600 x 540.

Dimensões da Câmara (mm) 304 x 255 x 156.

CATEGORIA: Fornos

MARCA: Edenox